Джем из абрикосов: простые рецепты вкусного густого абрикосового джема

Сезон созревания абрикосов в садах уже наступил, а это значит, что пора варить варенье и джемы. Мы все любим этот джем за яркий вкус и красивый янтарный цвет. Абрикосовый джем может стать отличной начинкой для выпечки.

Если вы не поклонник выпечки и сдобы, то абрикосовый джем может стать для вас самостоятельным десертом, который будет напоминать о теплом лете. Для вкусного джема стоит выбирать спелые абрикосы, без повреждений.

Размер абрикосов не имеет значения, так как это ни в коем случае не отражается на вкусовых качествах. Многие отдают свое предпочтение именно джему из абрикосов, а не варенью из-за его консистенции и простого использования на кухне.

Джем из абрикосов без косточек — рецепт пятиминутка

Если нет желания и времени долго возиться с приготовлением джема, но хочется чтобы он был вкусным и радовал вас долгой зимой, то этот рецепт для вас.

Для вкусного абрикосового джема вам понадобится:

5–6 килограмм абрикосов
4–5 килограмм сахара
6 пакетиков «Конфитюрка»

Ингредиенты указаны в примерном количестве, потому что сладость и вязкость джема зависит от спелости и сочности абрикосов.

Рецепт джема из абрикосов без косточек:

Отделите мякоть абрикоса от косточек.
Проведите процедуру стерилизации банок для абрикосового джема.
Измельчите в блендере очищенные от косточек абрикосы.
Проварите измельченную массу и доведите до кипения. Оставьте еще на 5–7 минут.
Оставьте наш «еще не джем» остыть и повторите процедуру через 6 часов.
Повторите предыдущую процедуру еще раз с таким же временным интервалом.
Добавьте в джем «Конфитюрку» и разлейте по банкам.

Небольшой эстетический совет. Используйте для этого рецепта джема маленькие баночки, так как смотрится это красиво и удобно использовать. Кроме того, маленькая баночка абрикосового джема может стать милым презентом.

Вкусный густой абрикосовый джем на зиму. Простой рецепт

Это самый простой и незамысловатый рецепт, который только мог быть. Как сварить абрикосовый джем? Никаких особенных ингредиентов, только абрикосы, сахар и немного сливочного масла.

Для того чтобы сварить вкусный густой абрикосовый джем, вам потребуется:

4 килограмма абрикосов
4 килограмма сахара
Немного сливочного масла

Каким бы простым не был рецепт этого абрикосового джема, а потратить придется много времени.

Процесс приготовления:

Отделите мякоть абрикоса от косточек.
Порежьте абрикос либо на две, либо на четыре части.
Смажьте дно кастрюли сливочным маслом.
Выложите дольки абрикоса слоями.
Каждый слой посыпьте сахаром.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 12 часов.
Через 12 часов откройте крышку и если абрикосы выделили много сока, слейте его.
Поставьте кастрюлю с абрикосами на подогрев.
Как только сахар полностью растворился, увеличьте огонь и варите еще около получаса.

Рецепт довольно простой, потому что для готовности джема потребуется не так много манипуляций.

Горячий джем разлейте по банкам и уберите в темное место до полного остывания.

Абрикосовый джем с желатином

Рецепт простой и не потребуем много времени. Единственный не стандартный ингредиент, это желатин.

Как варить джем из абрикосов, чтобы он был не только вкусным, но и красивым? Добавьте желатин, и ваш десерт приобретет глянцевость и густоту.

Для приготовления красивого абрикосового джема с желатином вам потребуется:

1 килограмм абрикосов
1 килограмм сахара
20–25 грамм желатина

Как приготовить абрикосовый джем пошаговая инструкция:

Очистите абрикосы от косточек.
Разделите абрикосы на две или четыре части.
Пюрируйте абрикосы в блендере.
Добавьте в сахар желатин и перемешайте.
Добавьте сахара с желатином в полученное пюре из абрикосов.
Оставьте на 8–9 часов в темном прохладном месте.
Через 8–9 часов поставьте массу на медленный огонь, постепенно прибавляя температуру варки джема.
Помешивайте джем, чтобы предотвратить образование комочков.
Через пять минут снимите с плиты джем и разлейте по баночкам.

Оставьте остывать баночки с джемом на сутки в темном месте.

В этом рецепте вы можете отступать от правил и добавлять кусочки яблок, сладкие специи.

Джем из абрикосов на зиму (с апельсином)

Как приготовить необычный абрикосовый джем? Добавьте апельсин. Апельсин придаст необычную консистенцию и пикантную кислинку вашему джему.

Ингредиенты для приготовления:

5 килограмм абрикосов
2 килограмма апельсинов
4 килограмма сахара

Рецепт интересный и может потребовать от вас креатива, так как вы решаете какая плотность должна быть у вашего джема.

Как приготовить абрикосовый джем с апельсином:

Очистите абрикосы от косточек.
Разделите на четыре части.
Помойте апельсины.
Разделите на 4 части.
Пюрируйте абрикосы.
Поместите апельсины в чашу блендера, регулируйте уровень перемолотости апельсинов. Чем крупнее кусочки апельсина, там плотнее будет консистенция джема.
Перемещайте получившиеся массы и добавьте в них сахар.
Поставьте на огонь и варите 15 минут с интервалом в 5 часов. Повторите процедуру 2 раза.
Разлейте горячий джем по стерилизованным баночкам и уберите остывать в темное место.

Такой десерт может стать отличным дополнением к тостам и горячему чаю.

Как сварить джем из абрикосов в мультиварке

Если вы бережете свое время, то это рецепт именно для вас. Как приготовить джем из абрикосов в мультиварке, читайте ниже.

Продукты для приготовления:

1 килограмм абрикосов
половинка лимона
500 грамм сахара
около 100 мл воды

Как приготовить джем из абрикосов в мультиварке:

помойте и очистите абрикосы от косточек.
Разрежьте абрисосы на 4 части.
Отправьте абрикосы в чашу мультиварки и залейте водой.
Поставьте режим «выпечка» на 20 минут.
Достаньте абрикосы и пюрируйте массу в блендере.
Абрикосовое пюре переложите в чашу мультиварки.
Добавьте сахар и так же пюрированнй лимон.
Выставьте решим «тушение» на 45–50 минут.

Готовый джем вы можете разлить по баночкам и отрывать только тогда, когда масса полностью остынет.

Абрикосовый джем рецепт через мясорубку

Рецепт абрикосового джема через мясорубку ничем не отличается от базового простого рецепта джема, но консистенция будет более зернистой, за счет того, что абрикосы перемалываются через мясорубку, а не в блендере.

Ингредиенты:

4 килограмма абрикосов
половинка лимона
4 килограмма сахара

Как сварить абрикосовый джем:

Очистите абрикосы от косточек.
Пропустите абрикосы через мясорубку.
Перекрутите лимон через мясорубку, не очищая его от цедры.
Смещайте абрикосовую массу и перекрученный в мясорубке лимон.
Добавьте в получившуюся плодовую массу сахар.
Оставьте стоять примерно на 6 часов.
Поставьте на огонь и варите 15 минут с временным интервалом в 3 часа.
Повторите процедуру 3 раза.

Готовый джем разлейте по банкам и не открывайте до полного остывания.

Как сделать абрикосовый джем блендером

Приготовить абрикосовый джем с использованием для перемалывания плодов блендера, еще проще и быстрее, чем через мясорубку, и джем при этом получится чуть более нежным.

Компоненты:

5 килограмм абрикосов
5 килограмм сахара

Процесс приготовления джема:

Очистите абрикосы от косточек.
Пюрируйте в блендере.
Добавьте сахар.
Оставьте стоять на 6 часов.
Поставьте варить полученную массу на медленный огонь, периодически помешивания.
Снимаем шумовкой образующуюся пену.
Варим в течение 30–40 минут.

Горячий джем разливаем по простерилизованным баночкам. Дожидаемся, пока остынет. Наслаждаемся вкусным джемом.

Абрикосовый джем на зиму (с пектином)

Абрикосовый джем с пектином будет похож на вариант варки джема с желатином, но при этом будет иметь более выраженный сладкий вкус.

Список ингредиентов:

2 килограмма абрикосов
1 килограмм сахара
80 грамм пектина

Как приготовить абрикосовый джем с пектином:

Очищаем абрикос от косточек и разделяем на у части.
Пюрируем абрикос в блендере.
К полученной массе в блендере добавляем сахара и пектин.
Еще раз все хорошо перемешиваем.
Оставляем массу постоять примерно на 3–4 часа.
Ставим на медленный огонь и варим джем из абрикосов еще 40 минут.

Разливаем по баночкам и наслаждаемся вкусом джема. Для красоты вы можете украшать джем в небольшой вазочке веточкой мяты.

Сказочный абрикосовый джем с агар-агаром

Хотите чего-то вкусного и красивого, этот вариант варки джема с агар-агаром именно для вас.

Список компонентов:

5–6 килограмм абрикосов
4–5 килограмм сахара
5 пакетиков агар-агара

Инструкция по приготовлению джема с агар-агаром:

Отделите мякоть абрикоса от косточек.
Проведите процедуру стерилизации банок для абрикосового джема.
Измельчите в блендере очищенные абрикосы.
Проварите измельченную массу и доведите до кипения. Оставьте еще на 5–7 минут.
Добавьте в закипевшую массу размоченный в воде агар-агар.
Проварите еще 20 минут.

Снимайте с огня. Разливайте по баночкам и пробуйте вкусный абрикосовый джем. Если вы переживаете за фигуру, то в этот вариант джема вы можете добавлять сахара в два раза меньше, в таком случае джем будет еще более густым и ярким.

Рецептов абрикосового джема огромное множество, но все их объединяют два главных ингредиента эта абрикосы и сахар. Экспериментируйте, добавляйте цукаты фруктов и сладкие заменители сахара.